REPOCHER@S DICHARACHER@S

Tema en 'Archivo: varios' iniciado por -Lilith76-, 19 Diciembre 2014.

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  1. meloponga

    meloponga Leyenda viviente del foro


    Esto es una cabra, tambien llamada gallineta

    [​IMG]

    Estos son cabrachos

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    Son muy parecidos pero no son iguales, de sabor...infinitamente mejor el cabracho, pero para hacer un pastel con la cabra va que arde
     
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  2. saimusraran

    saimusraran Embajador del foro

    ¿sabe como el salmonete? creo que ese pescado por aquí no lo venden
     
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  3. meloponga

    meloponga Leyenda viviente del foro

    No hay nada que sepa como un salmonete :p:p
    El cabracho lo he probado al horno, pero es un dolor...tiene mas espinas que carne xDxDxDxD
    eso si, lo poco que puedes catar sabe muy rico
    y seguramente cabras las puedes encontrar en las tiendas de congelados
     
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  4. Ansandur

    Ansandur Gran maestro del foro

    jejejejejejejeje, ese es, ese yoel, gracias por poner la foto..............sale buenisimo, yo lo pongo un poquito picante, pero poco, la salsa rosa la suelo hacer yo, a la mahonesa le añado un chorrito de coñac, un poquito de zumo de naranja y un chorrito de salsa worcerster (me parece que se escribe asi), el tabasco y el ketchup claro y sale buenisima................. si lo probais este año ya direis que os ha parecido...............
     
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  5. yoel04

    yoel04 Leyenda viviente del foro

    si la gallineta si la conozco, también he hecho el pate con el;)en cada sitio se le pone un nombre al pescado;)

    yo no le echo alcohol por los niños, a ellos le gusta mucho;)
     
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  6. Ansandur

    Ansandur Gran maestro del foro

    yo no le echo alcohol por los niños, a ellos le gusta mucho;)[/QUOTE

    hombre no es mucho solo un chorrito pequeño solo le da un gustito............... pero tambien se puede hacer sin el coñac........ jejejejejejejejeje
     
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  7. Valkiria.bso

    Valkiria.bso Emperador del foro

    Vale, enterada, y ahora digame usté cómo hago el paté...
     
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  8. meloponga

    meloponga Leyenda viviente del foro

    pues basicamente como dice Yoel
    yo hago primero el fumé con la cabra...lo dejo menguar lo maximo posible, despues pos escoges el pescado, le añades las colas de langostinos picadas muy pequeñitas, un poco de salsa de tomate (mejor casera) un chorro de nata y huevos batidos hasta hacer una pasta no muy liquida asi que hay que andar con tiento con el liquido (osea la nata y el fumé) despues al horno al baño maria hasta que cuaje y ya ta...
    Si tienes dudas...pos con gusto te las aclaro
     
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  9. yoel04

    yoel04 Leyenda viviente del foro


    PATE DE CABRACHO:
    1 brick pequeño de nata para cocinar
    2 huevos
    medio vaso de tomate frito
    pimienta
    1 pescado llamado cabracho
    esta es la receta original pero como ese pescado es carísimo y aparte muy difícil de conseguir lo hago con palitos de cangrejo (en muchísimos restaurantes te dicen que esta echo con el pescado y es mentira)
    lo echo todo en un tupe grande y lo bato, lo pongo al baño maria una hora y cuando este cuajado lo pongo en un molde y al frigorífico, lo desmoldo en una fuente le pongo lechugita picada muy chiquitita alrededor y los biscotes chiquititos y a servir:inlove:
    y si lo haces con el pescado pues lo cueces como dice meloponga
     
    Última edición: 20 Diciembre 2014
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  10. Valkiria.bso

    Valkiria.bso Emperador del foro

    No sé lo que es el fumé :oops:
     
  11. meloponga

    meloponga Leyenda viviente del foro

    Caldo de pescado concentrado
    yo pongo el pescado unos dientes de ajo perejil sal y los pellejos de los langostinos ;)
     
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  12. tatomatrix77

    tatomatrix77 Adicto al foro

    apuntame por hay que yo me apunto a un bombardeo,aqui my family preparan una paella que resucitaaria a un muerto,y una sama al horno,es un pescado
    [​IMG]
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  13. Ansandur

    Ansandur Gran maestro del foro

    madre mia que pintaaaaaaaaaaaaaaaaa tiene ese arroz............. ummmmmmmmmmmmm ahora mismo me apunto a cenar a tu casa.....................xDxDxDxDxDxDxDxDxD pero tienes que poner ese arrocito.........................xDxDxDxDxDxDxDxDxDxD
     
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  14. tatomatrix77

    tatomatrix77 Adicto al foro

    no hay problema ansandur,lo que creo que te saldra cara la cenaxDxDxDxDxDxDa no ser que seas de gran canaria:p:p;);)8)
     
  15. Ansandur

    Ansandur Gran maestro del foro

    pues si que me pilla lejos, por que aunque soy de Málaga ahora estoy viviendo en Huesca, asi que si me pilla un poco lejos................:cry::cry::cry::cry::cry::cry::cry:................... bueno pues me conformo con verla en la foto;);););););)
     
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  16. -Lilith76-

    -Lilith76- Barón del foro

    Nosdías repocher@s :music:

    Creo que con las fotos, las recetas y mi imaginación he engordado unos cuantos kilos... caray, cómo os curráis la comida! Da gusto pasar por aquí! jejejejee.

    tatomatrix77 apuntado.

    Actualizado el primer post.


    Edito: voy a traer también aquí la lista, que esta vez no pude citaros desde el principio :oops:

    Lista de Repocher@s Dicharacher@s:
    yoel04
    kinsella13ayla
    lespreses2
    dharamis
    .RosMery.
    Ansandur
    Picaflor44
    OvejaNegra
    tatomatrix77

    SUERTE!!!
     
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  17. Ansandur

    Ansandur Gran maestro del foro

    pues si lilith, ese dia todo el mundo quiere lucirse.................. y si tienes un plato que esta bueno y te sale bien pues alla que vamos todos a hacerlo......... jejejejejejejeje.
    a mi me encanta cocinar la verdad y probar cosas nuevas.............. lo malo es que mis suegros son mas tradicionales y siempre ponen lo mismo y no les gustan los sabores agridulces ni cosas especiadas, asi que dejan poco a la imaginacion........... jejejejejejejeje
    yo en casa suelo poner (cuando estamos mi marido y yo solos) un poco de jamos y unos gambones a la sal, pollo relleno con una salsa con piña piñones y pasas que esta buenisima y de postre los turrones la verdad.......... jejejejejejeje. la pena es que no tengo fotos..................
     
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  18. yoel04

    yoel04 Leyenda viviente del foro

    A mi no me gusta cocinar>:(lo hago porque no tengo mas coj....>:(y si puedo escaquearme que haga la cena mi marido:music:
    y según mi familia cocino muy bien, la carne mechada, los potajes, el menudo etc...;)
     
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  19. alegred

    alegred Oráculo omnisapiente

    ¡ÑAAAMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!!

    ¿Pero qué es esto? Yo buscando el hilo de saimus y me encuentro con Lilith haciendo de jefa de cocina :p Es o que más se parece a una ovejita relamiéndose.

    Que si marisco, que si cabracho,... En mi casa hacemos el pastel de pescado como dice melo; pero con el pescado que pillemos o las cabezas de los que nos amos comiendo y guardamos.

    Este año no os puedo decir qué habrá en el plato porque he hecho un concurso en la resi:p:p:p;);)
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    Pero un año hice unas patitas así y no me quedaron mal. La receta la pillé de internéshttp://data:image/jpeg;base64,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_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_OAEwS2LAj53HKNzEgsgiCOCIKU55itL9At5ST3JED8EWNJ8FSWGOODFWMrOc77du36bqNjHA+V/4lDFxtPGyNySq0VqeuSzW3UOrZE/grKguipSOvjVmuidWneLj2K7GZEbiCic/wAUKlWpUpktaXOIG1pMbdkja9C8UfgHamWBuOn7LXOd2ED3Oyiw1JxqhzjtxwPT9VvLMRLIm439EVhK8F1t7KtL7bSQLdBPxFzUq7eixrCdisfhuyr0DFqxjh8HMO0t2EW/JGMwcKfLxIHoPomQo2VjzO6Rqyx8sVo_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_O7RGDWcVJE+MyAVSzRU8xaIBFpuTtdC1vBmIAnyuHY/qm2U56KbpfSDu7Tcdh1CtVPNcM8EtqVATaCAT12/RSpSiuWZ+p3PI5JcM8qxOX1Kf2mOEc/9LVHD1HxpDivTaxpVP8A9R7thRfyTeCz6KP6r5SKzmyr1svqU6LQakgkamw2N5sd1WqlKdZH3T+C9DzLL4pOdDRpN/N67dVQ8JfWN5TdPJyuzlJvsBIWlNWpaT2URanhkzj5AoQpsRaAoguODcJhy9zRFoTjE4V7WwDG1+bKXwxQaSJ9rSrK/Bgiw9nfuyrznC6kXIabfCyrUGAEkbmCfVbrOM2THG4GCC2Qem4QFdj5/wBN3tt7JGzm1yV3ppxldFk2DfQfQJ3l1ORYoCg0FgtwPyUmGrOpumLKLUui/JU2PHMMdEJiaZI/JEU8YHDbcxP4riu4gEg8bKH1Z36EuO8o94UGVV6YDy8/e234HHKhzPF2uf7Kbw7hKbqYe8CXEuvyJgW42R453GxGafjZYMuxLSQ4EeazW6YNjvbhWrA14ELzbOKFVlQV2XYB9hoLTp6tTTIM9L4+DSe+8ENFge5Jsr2KakqRW33yWjNKT5kEaBe8SXT9I5SSg2qHTLnACDpEADpO28XVlw9Ko7/Ua1o6TJ9+EQcG3kWPHHyUPDbsLy8HkNXHYn+dqmk173NdpaWjUHNbsDA3ubr0rI8diarB8bCVKTupcyD6CZCeUKbWCGgAdg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[​IMG] Vale!!!! Al final. Es que sin receta ni foto,... No me quedó como en Segovia; pero nos lo comimos a gusto

    [​IMG] Y para no engordarxDxDxDxD sólo compramos una barrita de turrón de crema.
     
  20. saimusraran

    saimusraran Embajador del foro

    pues a partir de ahora la vas a encontrar varias veces, porque mi vida real se ha liado hasta finales de abril :p:p por un curso que he empezado, que no doy de mi vida :wuerg:xDxDxD
    no se por qué, la mitad de las fotos no las veo :wuerg::cry::cry: pero la última, que sí que la veo, tiene muy buena pinta :p:p:p ya nos contarás la del concurso :p:p:p
     
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