Club de Fans de Confucio - una casa Zen- EL BEBÉ llegó 25/04/2018 HILO GESTIONADO POR FOREROS/AS

Buenos días. Estos días no he podido poner el desayuno porque he tenido unas mañanas muy moviditas,el lunes al dentista con mi amiga y la cuidadora y después al banco,y ayer a la peluqueria y despues de compras, y por las tardes a la rehabilitación.Y con invitados a comer incluyendo a un bebé
Gracias por preocuparos por mi,estoy mucho mejor,no puedo doblar la rodilla pero las escaleras y el andar puedo yo sola.
La verdad es que no tenemos tiempo de aburrirnos,tenemos too el día la casa con amigos y con los hijos de mi amiga.
Mulata espero que tu hijo esté mucho mejor.
Os quiero

 

esto no lo entiendo Borjia, osea, yo me planifiqué 2 pasos de golpe...dejé todo contado y puesto, al día siguiente o cuando sea, sólo hay que comerse el bizcocho de piña y activar el primer paso, recoger a mano, acabarlo y luego activar el paso siguiente y lo mismo...

Da igual cuando te conectes, lo importante es dejarlo todo puesto bien contado, el bizcocho, activar el paso y recoger...

Si es que lo entendí bien...
Sólo me queda la parte que cuesta agomonedas...y me parece que se va a quedar ahí...son muchas

El evento....es que no me llama nada...voy a dar otro repaso a las faqs....

 

Madre mía que poco tiempo tengo pa nà y mira que soy la Male de España peeo no me da la vida.
Haré el evento pero porque no tengo que sembrar... y eso lo descubrí después de desmantelar mi granja .... entro leo rápido.. me agobio no se si hacer si no hacer la verdad voy como pollo sin cabeza.. por cierto alguien ssbe el contravalor de las focas? miro en el desplegable y no las veo... porque no tengo ni una eso también lo he descubierto ahora mientras iba preguntando..
Vamos que la male esta empaná.
Ansbel gracias por hacerte cargo del hilo de los ítem, nadie mejor que tú para llevarlo, lo importante es que siempre se mantenga abierto sea quién sea.
Salud para los pachuchos y alrededores no se que le paso al nene de mulata, pero espero que todo vaya bien.
Me voy a comprar vino... ¿alguien sabe alguna receta para los fileres de ternera?

 

cielo el contravalor de la foca es de 4.487 como no soy buena cocinera no tengo ni idea de recetas pero de tomarme un buen vino si que se me da bien

 

Hoy me acuerdo mucho del gran Antonio Machado...

Si echamos la vista hacia atrás......la historia es cíclica en determinados sitios y con determinados temas...y los argumentos es lo de menos porque siempre, si uno quiere buscar, encuentra un clavo ardiendo al que agarrarse si asumes las quemaduras...

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Hoy no me gusta que estén estos, mañana no están pero entonces no me gusta que estés tú, pasado mañana tú no estás pero entonces lo que no me gusta es estar yo donde estoy...y así...

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Y como resulta que 2+2 no son 4 sino que 2+2 han venido siendo 6... y hemos jugado a cambiar cromos como en el cole...pues tenemos lo que nos merecemos.

Todo me parecería una broma absurda si no fuera porque la visión de túnel nos lleva a un desenlace donde sólo cabe el precipicio... Y todo este circo de tercera división nos cuesta un ojo de la cara.

Mientras, las pensiones a la baja, el paro al alza, la gente emigrando, violencia de género, menores indefensos unos y sin control otros, un sistema fiscal hecho a la medida de los de siempre, una compañía aérea que hace lo que quiere porque abusa de su posición dominante, los bancos que no devuelven la pasta, las prisiones que parecen ya un Club Social VIP...

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¿O será que este panorama ha sido la gota que ha colmado un vaso que se ha estado llenando pacientemente durante décadas, con la colaboración de unos y la complacencia de otros?

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Pues los que han organizado este inmenso lío, que se remanguen y lo arreglen, yo paso.

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Pero me parece que lo urgente es lo urgente y lo importante va después...

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Los burros no vuelan, por mucho que nos empeñemos en poner alas a cada burro, seguirán sin volar...y si le pones motores, le echas combustible y contratas pilotos...será un avión, pero no un burro que vuela

La más sencillla...
Escalopines en salsa


Ingredientes
- escalopines (los filetes muy finitos)
- cebollas, zanahorias, puerro y pimiento rojo (vale de lata)
- un vaso de vino blanco seco o tinto, al gusto
- caldo de carne (vale una pastillita, pero cuidado con la sal, y agua para que justo los cubra)
- 3 o 4 tomates maduros
- pimienta
- sal
- pimentón
- ajos

Preparación

PASO 1

Ponemos aceite en una cacerla y añadimos dos dientes de ajo enteros pero aplastados y doramos los filetes salpimentados. Puedes darle una vuelta en harina (opcional), que espesa la salsa...vuelta y vuelta, sólo sellar la carne, no la estamos cocinando aún...y la retiramos
PASO 2

Añadimos la cebolla cortada en gajos con la zanahoria en trocitos y demás verdura y lo dejamos que vaya pochando.
PASO 3

Cuando veamos que esta pochado añadimos el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol. Picamos los tomates en daditos y lo echamos a la cacerola y rehogamos todo.
PASO 4

Incorporamos el caldo comprobamos de sal y echamos pimienta. Podemos añadir ahora el toque de pimentón y los filetes sellados. El líquido debe cubrir apenas los filetes. Lo dejamos cocer a fuego lento hasta que los filetes estén tiernos (en olla exprés es muy corto el teme). Cuando lo tengamos retiramos los filetes, pasamos la salsa por la batidora y listo. Incorporamos los filetes. Buen provecho.

 

Hola.Enviados items a los pares menos a Oscar que no lo va a hacer.
Suerte

 

Buenos días!!!!

Aún no decido que poner en los terrenos. No se si poner todo semillas y luego animales-arboles. Luego veré que hago jajjaa. Siempre termino los eventos sin problema, aunque sea a ultima hora.

Si, por suerte estoy más tranqui. Me presiona con algunas cosas, pero son todas producto de sus decisiones. Quiere que me haga cargo de la hipoteca sola, cosa que es muy difícil hacer ese tramite y más si aún no estamos divorciados. Legalidades nada mas.

Les dejo un abrazo a los de México. Tengo familia alli y es bastante complicado.

 

Pero mira que eres cumplida gemelita. Has tenido para casi todos unas palabras.Y tú que tal sigues?Yo tampoco entro mucho ultimamente porque la vida se me complica sin yo buscar las complicaciones pero poco a poco todo se va resolviendo. Espero ya poder estar mas por aqui

Porque hay unos en gris , otros en negrita y otros normales?
Por cierto, tiene buena pinta esa receta y parece rápida y sencilla

 

los tomates pelados?

 

corazón: tomate natural siempre pelado (a no ser que tengas thermomix, que te lo tritura todo), si no, tomate de lata entero pelado y a correr...
Tampoco harán falta muchos, no estamos haciendo ni pisto ni salsa de tomate...a lo mejor 4 o 5...y reciclamos nevera, los tomates que suelen ponerse más blanditos...

edito

regla de oro de estas salsas...después de triturar...
Pasadas por el chino o por un colador, quedan de una finura digna de restaurante michelín...pero nos privamos de la fibra de las verduras...que se queda fuera...así que..para situaciones especiales valdría, para el día a día, yo creo que mejor no llegar a tanto...y bien trituradas el organismo se beneficia...

 

Yo que sé
Pues se lo echo de lata que me da pereza pelar


He abierto la lista de invisibles,para refrescarla

 

y a mí...pero lo hago de la siguiente forma super rápido male...

tomate, le corto los dos extremos, pim pam, ya se me sujeta el tomate en la tabla, y voy de arriba a abajo zasca zasca zasca retirando la piel en tiras...y girando el tomate...

En un auténtico pis pas...tomate pelado..., esto si es que llego a pelarlo , para sofritos y salsas sí...cuando no las trituro...

Las conservas...cada vez me inspiran mayor desconfianza después de ver un informe de TV sobre el recubrimiento blanco plástico interior de algunas latas...y si no me merece la pena...pues tiro de tomate natural...con esta técnica...

Porque ciertos hábitos son muy malos para la salud....nos bombardean con ello...(y llevan razón)...pero estoy esperando que en una lata de conserva pongan "consumir esta lata, a la larga mata"...

Claro, que el 80% de la población en los ambulatorios y farmacias genera un gasto mucho mayor en 10 años (entre activos y pasivos) que el 30% en los oncólogos dentro de 40..., esto es así, si se hacen números, no nos engañemos.... ...que yo también he confeccionado estadísticas en bruto y luego el fotoshop a golpe de orden hace milagros...en las fotos de famosas y en todo...

No sigo que me enciendo...

 

Vale,vale ya puse al minimalefico con los tomates más sencillo que eso no hay ná

 

y eso que no te he dado mi receta de familia de filetes en salsa con aceitunas , que no son de ternera, no, de los baratos, del corte de "los de guisar" (el carnicero sabe)

 

yo es que me encontré la bandeja de filetes en la nevera hoy pensé que eran de eso de pancetilla para los bocatas y eran de ternera

 

La ternera es cara....y fina...simplemente a la plancha...muy ricos
y hay elaboraciones con salsa roquefort o con salsa de champiñones...o a la pimienta...riquísimas....pero claro, tiene que gustar...o al oporto o a la crema estilo italiano

Últimamente pillo falda de ternera, a 4 euros/kilo...y la hago a la jardinera con verduras...verduras congeladas variadas...pero claro, es que me encanta la falda de ternera...y entera al horno con un lecho de cebollas...puff

Por cierto....canelones rellenos de espinacas picaditas y salteadas con piñones y bacon y cubiertos de bechamel...gratinados...estupendo para que los niños coman espinacas sin enterarse

 

A ver que no tengo pimiento rojo... y de lata con lo que has puesto más arriba no me vale ¿no?

Los filetes cuando los pongo? cuando echo el tomate? o al rato?
y el pimentón? cuando se echa?

 

Holas a todossssssssssssssss......

Muy buenas las recetas que pones Juego.... algún día tendre que llevarlas a cabo, pero con el paladar exquisito de mi marido me temo que sean pocas las que le gusten , ya que el pescado y las verduras dice que me las coma yo......

Carmen, me alegro mucho de que te vayas reponiendo de la pierna, aunque sea poco a poco pero que quedes bien y sin secuela alguna.

Sami corazón

Respecto a los ítems, hay alguien más que no vaya a hacer el evento a parte de oscar, más que nada por el envio inncesario que le podría venir bien a otro no ....

 

Joé la que me ha caído

A ver amore, reina de la ciénaga...que no cunda el pánico

Sí, te vale cielo, da sabor, no suelta las vitaminas del pimiento fresco pero te vale , escurre la lata

La carne siempre siempre primero se SELLA, osea, ella solita con el aceite fuertecito vuelta y vuelta para hacer costra y guardar los jugos dentro...Luego esa carne se retira y se reserva...
En el mismo aceite se hace el pochado de las verduritas etc...los tomates los últimos de las verduras...porque sueltan líquido...

Cuando ya tengas todos los pasos...tendrás EL LÍQUIDO con EL SOFRITO preparado para sumergir los filetes...y ya sólo esperar a que se pongan tiernos dentro del líquido , corregir en este momento el punto de sal, de pimienta etc...

Regla: el líquido debe cubrir apenas la carne, si te pasas quedará líquida la salsa (aunque esto tiene arreglo luego) y si te quedas corta y usas la olla expres se te puede quemar el fondo (esto peor arreglo o ninguno)

Buena pregunta...depende del guiso
Yo en las lentejas lo echo justo antes de cerrar la olla
En guisos de carne, lo hecho cuando está hecho el pochado de las verduras y el tomate, y sólo para darle una vuelta rápida y en seguida ya el agua, vino etc....
PELIGRO DEL PIMENTÓN: como se deje al fuego puede AMARGAR
Así que, tienes las dos opciones male...

 

ufff
últimamente me siento con una..


Voy a ver..., si me salen decentes pongo foto