Club de Fans de Confucio - una casa Zen- EL BEBÉ llegó 25/04/2018 HILO GESTIONADO POR FOREROS/AS

Buenos días
Hoy me he pegado el madrugón así que estaba dormida cuando nos llamaste, ahora recogeré la granja, picaré algo porque a primera hora no me ha entrado nada y luego a seguir con el lío Necesito una mesa más grande

Que tengáis un feliz martes

 

Buenos días, me voy a clase
Hasta la noche,
Besos

 

hola chic@s me van faltar dos de los cachivaches para la nube como mucho saco otro no que pueda conseguir mas

 

Ale ale, a sembrar-cosechar-sembrar-cosechar....qué dura es la vida del confuciano granjero

Para bajar las temperaturas, que noto acaloramiento (qué tiempo más loco xd) un poco de musiquiqui...

​

Pa habernos matao , será el caloret fallet

 

Buenas noches confus y confas
Me voy a ZZZzzzzzzzzzzzzzzzz

 

A descansar....
En el post 1 he puesto la lista cerrada de números asignados para los dos sorteos de mexicaneando. SUERTE.

 

...Y esperate, que los espantapájaros van camino de lo mismo.

 

Hola buenas noches...

Me cuelo un momentito en tu casita porque esta noche he cenado cazón en adobo y he visto que decias que a ti te encantaba y he visto tambien las dos recetas.

Mis padres son andaluces, Sevilla y Granada y yo lo preparo muy parecido a las dos recetas que he leido...pero con algún truquillo diferente:

Yo cojo el vaso de la batidora y echo:

- 5 ó 6 dientes de ajo
- 1 o 2 hojitas de laurel (las troceo con las manos)
- 2 cucharadas soperas de orégano aprox.
- 1 cucharada generosa de pimentón dulce
- 1 vaso de vinagre

y la diferencia está en que lo trituro todo y esta mezcla se la añado al cazón y si hace falta relleno con más vinagre, porque así coje mucho más el gustito del aliño porque se reparten mejor todos los ingredientes (yo no le pongo ni agua ni comino) porque me gusta mucho el vinagre y que quede fuerte, pero si deseas menos intensidad pues entonces mejor rebajarlo con un poco de agua.
Luego escurrir bien, enharinar y freir en abundante aceite caliente...y ¡¡¡¡¡¡a chuparse los dedos!!!!

Con este mismo aliño se puede hacer el cazón, boquerones (cuando son grandes, abiertos por la mitad y sin espinas), rape (aunque es caro y es una pena echarlo en adobo), la palometa o japuta....

y hombre lo ideal es comprarlo fresco, pero a veces es difícil y no siempre llega a los mercados...así que una opción es comprarlo congelado en "La Sirena" (lo pones en una rejilla con un plato debajo para que deje ir todo el agua y lo dejas descongelar lentamente en la nevera) y luego hacer el mismo proceso que con el fresco.

PD: Si no te parece bien "mi intrusión culinaria" me lo dices sin problemas y borro el post ¿vale?

Que soñeis bonito, besitos, muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

 

Sara no es ninguna intrusión, esta es la casa de todos y más si llegas poniendo una receta tan rica, rica

 

Gracias Borjia...pues ahora sólo teneis que probarla y luego las cantidades del aliño ir adaptándolas a vuestro gusto...

La verdad es que con una buena ensalada y una cervecita bien fresquita está bueniiiiiiiiisimo

Me voy a mimir...que tengais un estupendo miércoles...

 

Tiene buena pinta

 

Hola buenos dias....paso un momentito a saludar..y a meditar en silencio....estoy necesitando una ovejita meditabunda...¿o era meditadora?...

​

 

hala, qué cosas más ricas haces Sara
belladonna pero qué reconcentrada que te levantas hoy
nada, pues yo para mimetizarme con la nueva tierrina en la que vivo he puesto a cocer unas fabes para comer hoy, que no todo va a ser meditar confucionian@s mí@s
que paséis muy buen día

 

qué bueno Sara..hmmm tengo que probarlo..no lo había leído....gracias por la receta

No te fies de las apariencias

 

No encuentro tierra para mi bonsai. Manda narices! En el pueblo hay una tienda de plantas que yo crei que tenian de todo y solo venden semillas, tierra y de todo para la maría. Me he quedado a cuadros. Solo he visto que hay en Leroy Merlín que está en quintapuñeta o en otro sitio especialista en bonsais que está mas lejos todavía. La he encargado en la floristería pero la tienen que traer y aquí cuando encargas algo nunca se sabe cuándo puede llegar. juego, tu crees que me aguantará unos diítas con esa tierra que tiene?
Luego hay otro peligro: mi gata ayer se empeñó en "podarla" por su cuenta. Menos mal que la pillé justo a tiempo cuando se iba a comer uno de los brotes que le sobresalen por arriba. Cualquiera diría que no le pongo comida; es como una cabra que se come las cosas mas insospechadas (por ejemplo, los flecos de mis pañuelos de algodón )

 

Amos, quita quita, cómo vas a borrar semejante exquisited....qué buena receta, me convence lo de batir el aliño, tiene su lógica y el vinagre me encanta...pero sigo viendo que aquí hay pocos amigos del comino Gracias Sara, y me uno a las palabras de Borji, aquí podéis entrar cuando queráis los que queráis...

Me has solucionado lo del pescado, que tiburón como que se lo quedan las sureñas y no nos llega...la palometa sí, es buena solución...al post 1 te paso y MUCHAS GRACIAS

Qué sabio el maestro Clint, pero qué sabio

Mens sana in corpore sano , para el calor yo hago las judías blancas en vinagreta y por aquí se las devoran

Sí mujer, no te preocupes, de sobra...la tierra va a ser un regalo que le haces y con ese saquito vas a tener toda la vida

 

Gracias Juego...no a mi si me gusta el comino, en la parte de Sevilla se utiliza mucho, yo lo utilizo cuando hago Garbanzos con espinacas pero es verdad que tiene un sabor muy marcado y especial y ha de gustar...y a mi con el pescado no me convence.

Cuando estuve en Túnez lo aborrecí un poco, porque se lo ponian a todo y era entrar en el comedor y olía todo a comino al final me daba la sensación de que siempre comía lo mismo, ya fuera carne o pescado

 

Hola confucian@s, buenas tardes a todos. Gracias por tu receta Sara,tiene muy buena pinta, en cuanto tenga ocasión la hago. Hay que ver las cosas tan ricas que hacéis por aquí. Es verdad que el comino tiene muchas propiedades, como evitar la flatulencia, pero a mí el sabor no me acaba de gustar

 

ñam ñam , eso qué es? no será el potaje? ainss Sarita nos la tienes que poner

Yo se los pongo a las lentejas, le dan un punch de sabor que me encanta , pero claro, sin pasarse...

 

Yo las lentejas las hago con zanahoria rallada. Las pongo a remojo la noche anterior, que dicen que no hace falta pero están mucho mas buenas así. Si al agua se le añade una hoja de laurel y un poco de caldo de carne de calidad, de brik, mejor. Les echo un trozo de chorizo del bueno y las hago a fuego lento y con poco caldo para que queden espesitas y no se quemen. Cuando están listas les hago un pequeño sofrito, con aceite de oliva virgen, de ajos y pimentón (yo les retiro los ajos pero hay a quien le gustan) El pimentón se echa en el sofrito de los ajos cuando ya están doraditos con el fuego bajo y se añaden inmediatamente a las lentejas. Se deja todo unos minutos a fuego lento y listo. Para finalizar se les añade un toque de finas hierbas y ñam, ñam.
Si queréis hacer una buena cantidad quedan muy bien con costilla adobada que tenga poca grasa además del chorizo.